生肖中的十二种动物与汉族人的日常生活和社会生活相接近的，石头雕塑十二生肖，大致可将其分为三类：一类是已被驯化的“六畜”，即牛、羊、马、猪、狗、鸡，它们是人类为了经济或其它目的而驯养的，占十二种动物的一半。“六畜”在民间文化中是一个重要的概念，有着悠久的历史，在国人的传统观念中“六畜兴旺”代表着家族人丁兴旺、吉祥美好，人们一般都会提“六畜兴旺”，因此这六畜成为生肖是有其必然性的。第二类是野生动物中为人们所熟知的，与社会生活有着密切关系的动物，它们是虎、兔、猴、鼠、蛇，其中有为人们所敬畏的介入人类生活的，如虎、蛇；也有为人们所厌恶、忌讳，却依赖人类生存的鼠类；更有人们所喜爱的，如兔、猴。第三类是国人传统的象征性的吉祥物石头十二生肖-龙，龙是中华民族的象征，是集许多动物的特性于一体的“动物”，是人们想象中的“灵物”。龙代表富贵吉祥，是具象征色彩的吉祥动物，因此生肖中更少不了龙的位置。惠安石雕是南派石雕的代表，素有“中华一绝”之美称，被列入非物质文化遗产保护名录。在古城墙南侧的“中华石雕工艺博览园”是中国为数不多的一处荟萃石雕精品的主题公园。全园长约1500米，幅面宽度150-200米，地形起伏有序，园里石径纵横，绿茵片片，设有28个景区，共收藏有不同艺术风格的石雕艺术精品600余件，或小巧玲珑，或巨伟壮观，与古城、大海浑然一体，独具匠心。其中为突出的景区有：巨型“双龙抢珠”石壁堵及高浮雕蟠龙石柱、惠女雕像广场、石雕动物园、狮子林、四大古典文学名著人物雕像、聊斋志异区、华夏诸神展示区、石雕十二生肖动物、二十四孝园、八仙区、观音坡景区、石雕艺术珍品馆、崇武石雕艺术重要工程展馆等，琳琅满目，美不胜收，集中展示了“石雕之乡”石雕技艺的新成就。