惠安传统石雕工艺，俗称“打巧”。其工艺流程主要包括捏、镂、摘、雕、四道工序。(一)“捏”就是打坯样。先在石块上画出线条，而后进行初步的雕凿。对于有限定内容的新雕作，有的在打坯之前先画张平面草图作依据；有的还先捏个泥坯或石膏模型；有的则以购卖者提供的设计图纸为蓝图。打坯样是一个重新创作的过程。(二)“镂”就是坯样捏成后，根据需要把内部无用的石料挖掉。镂空石料的技术是石雕工匠的重要基本功，如一只还没有幼儿拳头大的小石狮，要在嘴里保留掉不出来的小圆球，镂掉四周的石料的难度是可想而知的。(三)“摘”就是按图形剔去雕件的外部多余的石料。这种剔除是对坯样的细加工，操作者同样应领会创作者的意图，才能使剔除的面积和深浅适度。(四)“雕”就是进行琢剁加工使雕件定型。完成这一程序不但要有较高水平的雕刻技艺，更要具有鉴别能力。 
汉白玉北京狮雕刻原材料采用汉白玉，主要原因有以下几点； 1：汉白玉有大料，一般的玉石其实是非常软的，并且玉石的特性导致原料非常的不集中，甚至分散，汉白玉却是可以进行大荒料开采的石种，非常适合中华狮雕刻。2：汉白玉吸水性低，一般的大理石都是吸水性非常好的，然而吸水性高对于石雕是非常大的一种破坏，因为容易变色，出现颜色发黄，变暗的情况，但是汉白玉的极低的吸水性让石雕狮子放于户外都不容易很快变旧。3：汉白玉易成型，大理石材质的汉白玉还是属于软性石材，所以在雕刻方面更加容易加工，不会出现大范围的崩边，开裂的情况，石料损坏的风险也比较小。4：白色的汉白玉花纹非常少，所以汉白玉北京狮加工出来形象动人的。5：汉白玉不属于玉石却有玉石的光泽，汉白玉，石如其名，光泽度接近玉石的光泽度，磨光完，晶莹透亮，洁白无瑕，每次美观。6：汉白玉雕刻工艺的成熟，在长期的加工中，人们积累了相当多对于汉白玉的处理方式和方法，人们也开始雕刻的非常熟练，对于汉白玉也有着自己的独到认识和了解，汉白玉成为汉白玉狮子的常用加工材料也就成了顺理成章之事了。