汉族生肖中的石雕十二生肖动物的选择并不复杂，它与汉族人的日常生活和社会生活相接近的。在十二种生肖动物，大致可将其分为三类：一类是已被驯化的“六畜”，即牛、羊、马、猪、狗、鸡，它们是人类为了经济或其它目的而驯养的，占十二种动物的一半。“六畜”在中国的农业文化中是一个重要的概念，有着悠久的历史，在中国人的传统观念中“六畜兴旺”代表着家族人丁兴旺、吉祥美好。春节时人们一般都会提“六畜兴旺”，因此这六畜成为生肖是有其必然性的。第二类十二生肖是野生动物中为人们所熟知的，与人的日常、社会生活有着密切关系的动物，它们是虎、兔、猴、鼠、蛇，其中有为人们所敬畏的介入人类生活的，如虎、蛇；也有为人们所厌恶、忌讳，却依赖人类生存的鼠类；更有人们所喜爱的，如兔、猴。第三类十二生肖是中国人传统的象征性的吉祥物—龙，龙是中华民族的象征，是集许多动物的特性于一体的“人造物”，是人们想象中的“灵物”。龙代表富贵吉祥，是具象征色彩的吉祥动物，因此生肖中更少不了龙的位置。生肖本是用于纪年的一套符号，后来成为了普遍被人们认同的生肖历法，因此石雕十二生肖便被民间所保存及流传，成为民间宗教信仰的一部分。